Vad gör man med bönor?

Chili con carne kan göras med olika komponenter som kan mixas fritt.

Enkla snik varianten:
1. Köttfärs
2. Gullök
3. Vitabönor på burk
4. Chilipulver

Lyxa till det ha i:
+ majs
+ paprika (röd, gul, grön, alla går bra)
+ färsk chili
+ vitlök
+ torkade bönor

Färsk chili är ett MÅSTE!
Det kostar ju bara några spänn för en frukt.

Kidneybönor är min favorit. Gott att ha i diverse röror i ciabatta/baguetter. För övrigt beställde jag ett gratisexemplar av "Lilla bönboken" från Risenta. Har dock inte hunnit testa några recept än, men många ser väldigt läckra ut. Finns att beställa här:

http://www.risenta.se/risenta/mainfr...book.cgi&top=0

Sedan skall ju inte en chili con carne innehålla varken böner eller köttfärs, fast det har ju blivit så ändå tillslut. Lite OT bara.

Den var det jag menade!

Använd Balsamvinäger, det blir godast!

Sorry att det tog lite tid för mig att få in detta recept.
Glömde helt bort det ett tag.

Här är hur jag kokar mina bönor. Receptet är från boken Den perfekta maten.

Lägg de torkade bönorna i ett durkslag och skölj noga. Häll sedan över bönorna i en stor skål och tillsätt dubbla mängden vatten. Låt svälla över natten. Häll av vattnet och häll bönorna i en stor kastrull. Tillsätt vatten, 2-3 lagerblad, 1 skalad lök, 1 morot, 2 selleristjälkar, 1 tomat, ett par droppar vinäger samt salt och peppar. Låt blandningen koka upp och sänk sedan värmen för att låta det sjuda i ca 1.5 timme. (koktid kan variera beroende på bönornas ålder) Bönorna är klara när dom har lite tuggmotstånd kvar. Häll av vattnet och låt dom svalna.

Det går med fördel att koka stora mängder och förpacka i påsar lagom stora och frysa in.

Hoppas det skall smaka.

<-- om det nu är ett MÅSTE varför nämner du det inte ens i ditt första inlägg utan istället föreslår sambal?

Ett tips är att inte ha i salt innan bönorna har kokat klart - Deras skal hårdnar av saltet och kan bli svårsmälta i magen.

Upps missade det helt! Sorry. Brukar vara min sambo som lagar chilin hemma.

precis.

har nog blivit så att man blandar i bönorna här i sverige istället för att äta bönor som tillbehör som i mexico.

Vad är det för typ av kött man har då? Ihop med chilin alltså.