Citat:
Sant, bästa soppan jag käkat är gjord av en 80+ gubbe av halsen på några av dom första älgarna vid årets jakt, den käkas antingen dan efter den är färdig eller om det blir över så går storgrytan runt mellan stugorna tills den tar slut.
Vet inte vad han har i men jag anar att det inte är nåt speciellt, det är bara tiden som det får ta. Vi har nog för bråttom ibland.
Blev bara mackor till middag idag, får gå till matbutiken och köpa mer ingredienser för att göra en bättre soppa..
Men om ni vet en enkel köttsoppa(inte köttfärs) som även är tunn så säg till
Men om ni vet en enkel köttsoppa(inte köttfärs) som även är tunn så säg till
Citat:
Beroende på var du bor, så finns det en willys lite varstans..
Högrev för 50kr kilot, rotsakerna är billiga likaså med en liten paket med köttbuljong i.. kör med dessa och du har en enkel tunn soppa där...
Citat:
Sant, bästa soppan jag käkat är gjord av en 80+ gubbe av halsen på några av dom första älgarna vid årets jakt, den käkas antingen dan efter den är färdig eller om det blir över så går storgrytan runt mellan stugorna tills den tar slut.
Vet inte vad han har i men jag anar att det inte är nåt speciellt, det är bara tiden som det får ta. Vi har nog för bråttom ibland.
Vet inte vad han har i men jag anar att det inte är nåt speciellt, det är bara tiden som det får ta. Vi har nog för bråttom ibland.
En viktig ingrediens som många glömmer är att benen ska koka med när man gör köttsoppa. I alla fall när det kommer till älgköttsoppa. Jag brukar iof rensa färdigt grytbitarna men låter ändå benbitarna koka med i soppan.
Fast dom gamla gubbarna kokar hela bitarna och sedan äter dom köttet för hand genom att hålla tag i benet och sedan är det ett enda sörplande och stänkande över halva köksbordet. Osmakligt men gott.
Citat:
En viktig ingrediens som många glömmer är att benen ska koka med när man gör köttsoppa. I alla fall när det kommer till älgköttsoppa. Jag brukar iof rensa färdigt grytbitarna men låter ändå benbitarna koka med i soppan.
Fast dom gamla gubbarna kokar hela bitarna och sedan äter dom köttet för hand genom att hålla tag i benet och sedan är det ett enda sörplande och stänkande över halva köksbordet. Osmakligt men gott.
Fast dom gamla gubbarna kokar hela bitarna och sedan äter dom köttet för hand genom att hålla tag i benet och sedan är det ett enda sörplande och stänkande över halva köksbordet. Osmakligt men gott.
Det kanske är det som är skillnaden, jag är ju lat och kastar i en buljongtärning tex. Han kanske gör buljongen åxå på brynta ben osv.
Märgben tex har jag inte käkat på säkert 30 år nu.
Märkligt, nu blev jag sugen på köttsoppa åxå.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
