Det beror på villen nivå man vill kategorisera de olika segmenten av tillstånd. Det finns ju klassiska uppdelningar av olika mentala tillstånd kopplat till både tankar såväl som känslor. Men ska man vara krass finns det och har funnits minst så många mentala tillstånd som det finns och har funnits människor (och djur) multiplicerat med alla de tillstånd som vardera sådan individ har eller har haft för var liten stund de existerat och existerar.
Att vissa varelser (företrädelsevis människan) har förmågan att på en metanivå observera aspekter av sina egna mentala tillstånd beror (kanske) på att det rent evolutionärt har varit en fördel för en varelse att för sitt inre kunna emulera och simulera olika tänkbara scenarion såväl gällande sin omvärld så som de egna reaktionerna på den simulerade (emulerade) omvärlden.
Liknelsen med löken kan säkert vara användbar i vissa sammanhang.
Ok, tja det finns mängder med sätt som man kan observera, studera och se på vårt psyke.