Hur bestäms hållbarheten?

Hur bestämmer företagen hållbarheten på sina livsmedelsprodukter?

Efter noggranna tester.

Undersökningar utav molekyler, undersökningar, forskningar och tester som bland annat går ut på att man tittar på hur snabbt mat ruttnar.

Man bestämmer inte hållbarheten, om det nu är bäst före datum du funderar på.
Utan man det man bestämmer, är hur länge kvalitén på varan är tillräckligt hög.

Livsmedelsindustrins bästa uppfinning.
Mer än hälften på mitt jobb, slänger maten när man nått bäst före datum.
Utan att bry sig om det smakar bra eller är dåligt.

Komplicerat är det http://sv.wikipedia.org/wiki/Datumm%C3%A4rkning

Men kudos till dom för att dom har tagit bort det på salt, för den skulle jag vilja veta vad den blir efter datumet.

För producenterna så är väl en så kort tid som möjligt bäst (nu gissar jag bara) så vi slänger produkten och köper nytt.

Samt aktuellt lager.

Undersökningar, tester. Det är inget som en enskild individ kommit på utan det är forskning, undersökningar osv under en lång, lång tid.