Vad binder ihop pannbiff? Och hur göra dom fasta?

Hehe, precis

~Paul~

ska man koka först?

Den där nya (nåja) gasförpackade köttfärsen har en förmåga att klibba ihop sig. Den kan med fördel användas till pannbiffar. Det behövs inga tillsatser. Det är bara att steka.

Du har fått många bra tips i tråden En sak som inte nämnts, som jag vill addera, är att man ska undvika för stora bitar av t.ex. lök (i synnerhet rå), dels eftersom stora bitar i sig minskap "sammanhållningen" i biffen och därmed ökar risken för sönderfallsådant, dels eftersom de ofta innehåller en hel del vätska.