Kaffesurrogat

Sånt drack man under kriget. Jag skulle gärna vilja smaka på det, nån som har ett recept. Jag vet att man använde (roten?) från cikoriablomman (en ljusblå fin sak, har sett den i Limhamn)och så var det väl rostat korn eller råg??
I Tyskland hette det Erzatskafe, och det drack man väl så länge Hitler behövde järnmalm och inte kaffebönor till sina vapen

Matlagning och metoder --> Alkohol och dryck
/Moderator

tycks finnas här: http://latvianfoods.com/se/e-shop-382741/coffetea-382761

men jag tror att det möjligen kan gå att hitta i vissa hälsokostbutiker.

Så sent som på åttiotalet använde man cikoria åtminstone i Frankrike och Danmark för att dryga ut kaffet. I Danmark gjorde man det, enligt en kollega som var gift med en dansk, för att man faktiskt lärde sig att gilla smaken under ockupationen. Det säljs cikoriagranulat i en del ryska butiker i Stockholmstrakten. Det är dock en hälsokostprodukt som är betydligt dyrare än kaffe.

Bump på den här. Nån som vet var man kan köpa cikoriakaffe? Säkert räligt, men skulle vara riktigt kul att prova för att uppleva hur det smakar.