Hur är det att jobba som bartender?

Ja, jag vet att det finns några trådar om detta. Men får inte alla mina funderingar besvarade, så tyvärr måste jag skapa en ny.

Hur jobbar man som bartender? Har man fast jobb, eller jobbar man på olika platser/tar jobb där man får jobb?

Hur ser ekonomin ut? Har man regelbundet med jobb? Är inkomsten säker eller osäker?

Det verkar inte som att man söker bartendrar på arbetsförmedlingen. Skall man då gå runt till nattklubbar och dylikt för att söka jobbet?

Vilket tips har du till en person som vill bli bartender, så att den personen så snabbt som möjligt skall komma upp på fötterna och få hjulet att gå runt?

Tack på förhand, och ha en fortsatt trevlig fredagskväll!

Hej! Ska försöka sammanfatta lite observationer och egna tankar från barbranschen. Har ett par års erfarenhet, men inte jobbat jättemycket i Sverige och vet inte om allt är tillämpbart här.

Hur mycket du jobbar beror vanligtvis på din anställning. Vissa jobbar heltid, vissa deltid och vissa är bara timanställda. Det sista är såvitt jag vet klart vanligast eftersom barer har ganska ojämn sysselsättning över en hel vecka. Många har baryrket som ett extrajobb på udda kvällar och helger.
Vanligast är att man jobbar för en klubb/bar men krogvärlden är oftast ganska liten och är inte ovanligt att folk hoppar in i andra barer som behöver folk. Finns dessutom företag som hyr ut barpersonal till olika inrättningar som behöver folk. Som anställd i ett sådant företag kan du få hoppa runt lite mer och ha ganska ojämn sysselsättningsgrad.

Lönen är vanligtvis ingen höjdare. Finns kollektivavtal som vanligtvis reglerar lönen. Tror att rekommenderad lön ligger på runt 120 kr/h, men vet verkligen inte och orkar inte googla.
På det kommer då ersättning för obekväm arbetstid och liknande. Utöver det har du givetvis dricksen som du lycktligtvis inte behöver skatta för. Den är kraftigt beroende på vilken lokal du jobbar i. Klientel, utbud, övrig personal och dricksfördelningspolicys påverkar alla hur mycket du får ut. Normal dricks på en nattklubb en fredag ligger kanske mellan 500-1500?

Jobb söker du dels genom kontakter och dels genom att gå till klubben i fråga och presentera dig. Gör detta när det är så lite folk som möjligt där. Servererar de mat så kom kanske dit efter lunchrushen eller liknande. Annars direkt när de öppnar på kvällen.
Du kommer troligtvis få börja som diskplockare eller barback och jobba dig upp. Detta är det optimala eftersom du då lär dig hur en bar funkar från grunden och blir utbildad under arbetstid.

Andra tips. Tänk på att det behövs bartendrar i alla möjliga ställen. Vissa restauranger har bar och den är till och med öppen på dagen ibland, pubar behöver alltid folk, evenemangsföretag letar också ofta folk, hotellbarer och så vidare!
Avancera i graderna gör du liksom på alla andra jobb genom att vissa framfötterna och ett genuint intresse för jobbet. Är det dött en dag i baren kan du be bartendern vissa dig hur man gör och berätta att du gärna vill jobb bakom baren. Plugga drinkar och spritsorter på fritiden. Titta på hur andra bartenders jobbar.

Tror det besvarar dina frågor. Fråga dock gärna om det är något mer.

Har du tänkt gå en utbildning just inom detta? Har du erfarenhet från restaurangbranschen sedan tidigare?

Jag har jobbat som bartender 2007-2009 och är utbildad. Jag gick en dyr men bra utbildning där jag genom skolan fick jobbtillfällen på vissa riktigt bra ställen. Problemet är att få riktigt många pass så det motsvarar heltid. Jag ser det mest som ett extrajobb utöver något annat jobb eller inkomst, t.ex. stämplar deltid eller liknande. Du kommer mest om du får jobb att jobba typ inhopp för nån annan eller vid event där alla är gästarbetare för den kvällen/helgen.

Nu har jag bara jobbat i Stockholm och på Gotland, men jag kan nog inte rekommendera den branschen över huvud taget. För det första är det en stor andel oseriöst folk, på alla nivåer. Restaurangbranschen över lag är småkriminell till helkriminell och det är en liten del som inte är någon typ av missbrukare. Dryga människor finns i överflöd.

Jag vet inte vart i Sverige du är ifrån, men är du helt inställd på detta att bli bartender och du accepterar den mörka sidan av yrket som kräver ganska robust psyke och skinn på näsan, så föreslår jag att du lägger omkring 12000 kr för en utbildning på BarAkademi Stockholm. Möjligt att Göteborg har någon bra utbildning, men den enda i Stockholm är den nämnda som är riktigt bra och har kontakter samt anseende. När jag gick där så var det folk från många andra håll i Sverige som tillfälligt bodde där för att göra utbildningen, så det är vanligt. Det du ska göra oavsett vart du går, är att bara nöja dig med de absolut bästa och gå in för utbildningen som om den är svår - därför den är svår. Det var när jag gick över 150 drinkar som ska redovisas teoretiskt och praktiskt, detta inom fem veckor. Du kommer att få lägga all din tid. Om inte annat så ska du gå in för utbildningen till 200% av den anledningen - utöver att klara godkänt - också maximera möjligheterna för att få jobb. Är du riktigt duktig så kan ägaren till skolan fixa jobb till dig om han verkligen vill. Det kan också bli exakt inget jobb alls om lärarna ser att du är medioker eller rentav dålig.

Har du finansiering? Vart är du ifrån?

Anmälde mig faktiskt till Stockholm Bar Akademi igår. Har ingen direkt tidigare erfarenhet av bartending och att göra drinkar. Därför har jag valt att gå denna utbildningen för att lära mig och förhoppningsvis knyta lite kontakter. Jag bor i Stockholm.
Tack för tipsen!

Tack så mycket för dessa tips och erfarenheter, det svarar det mesta!

Du har valt rätt. Du kan hälsa Peter Sellin från mig, vem jag nu är... Nej, han är bra om du är seriös. Lite grinig i perioder för han är trött på alla lyckosökare. Gå in för det till 200%. Kan lova att de få veckorna ni går är nog mer krävande än många enklare universitetsprogram under en månad. Går du in för det som om ditt liv hängde på det så blir du sannolikt rekommenderad, och i Stockholm finns alltid, alltid och alltid jobb som bartender. Om inte annat är det alltid nåt event nånstans där de behöver rycka in kanske två till ett dussin bartenders för en kväll. Peter har bra kontakter för en arrangör som ofta har event på Münchenbryggeriet. Tänk på att Peter märker allt, och smöra inte för mycket (jag tror inte det, men säger det bara...) utan var bara tight och korrekt så belönar han dig. Om sanningen ska fram så är Peter lite kroniskt irriterad i perioder, så ha fingertoppskänsla med när han har lust att lyssna på 56 frågor och inte. Jag kan nästan lova att är du seriöst inställd och korrekt så ordnar han jobb åt dig, det han fixat åt mig har varit inhoppsjobb vissa kvällar men för den lilla tiden riktigt bra betalt. Jag t.ex. fick inhoppskväll på Aladdin och efter den kvällen så fick jag utan chefen mer jobb för han gillade mig, typ varje lördag - ibland fredag och lördag.

Prata inte frigjort om droger för Peter är inte förtjust i droger, så håll Tomorrowland och Qlimax med låg profil... Vi är i Sverige nu.

Det sista jag kan råda dig till för en bra start är att du köper ett eget mini-block, typ i storlek som en i-Phone, där du skriver för han in alla drinkar i kategorier/kapitel. Detta kan du sitta med på bussen eller T-banan och småläsa, men kanske överlägset då du jobbar då du kan ha det i fickan och dra upp bakom bardisken. Sen SKA du glosplugga drinkarna ortodoxt så sitter proven med över 95% rätt till slut. Gå in för att det är riktigt svårt, så kanske det blir ganska lätt. Jag gjorde felet att jag gick i för det som att det var lätt, och jag kom efter men tog igen det på slutet.