Vet inte om man kan lägga till det på tangentbordet, men i de flesta program så kan man trycka "alt + kringla + T" för att få upp ett fönster med specialtecken. Om du söker på bokstaven ð så kan du bokmärka den, närmare än så vet jag inte om du kommer...
När du sedan vill använda tecknet måste du först trycka alt+kringla+T, sedan kan du dubbelklicka på ð-tecknet för att automatiskt klistra in det i det program du använder.