Köttfärsås på nötfärs?

Brukar alltid köpa fläskfärs till min eminenta köttfärsås men fick hjärnsläpp på stormarknaden o köpte nötfärs.

Vad blir skillnaden av den skilda fetthalten?

Jag gör alltid av nötfärs, det smakar bättre

Nötfärs blir godare än fläsk eller blandfärs. Fetthalten står väl på paketet? 10% eller nåt.

Som sagt köttfärssås gör man av nötfärs!

Alltid nötfärs. Drygare. Godare.

Om man använder viltfärs till köttbullar, t.ex. Älg kan man dock blanda med lite fläskfärs för att få en högre fetthalt, men då köttfärssås inte behöver ha en hög fetthalt går nötfärs alldeles utmärkt.

Blandfärs ger bäst resultat. Bättre smak på nötfärs, bättre konsistens på fläskfärs. Mitt tips bli att komplettera med lite fläskfärs och blanda ihop färserna.

Nu var min köttfärsås färdig! Visst smaka det finfint med nötfärs trots att jag varit lite för frikostig med kryddorna. Men vad jag sakna dom där knortarna som finns i fläskfärs.

"Knortarna"..? Är inte säker på att jag vill veta vad det är...

Jag gör oxå alltid min köttfärssås av fläskfärs..Tycker det blir saftigare av den. Men ett tips är ju om du gör av nötfärs att ta i en skvätt grädde...MUMS!

Nötfärs, passerade tomater, creme fraiche, vitlök, salt och peppar. Där har du basen i en grymt god köttfärssås.

Varsågoda.