Skarv?

Jag bor i skärgården och skjuter de flesta fåglar som passerar gevärspipan, de flesta ägg jag finner konsumeras även de med välbehag.

Skarvens utbredning är en sak för sig men det skulle vara intressant att höra om den duger till föda då jag i den mån jag skjutit skarv grävt ner dem bakom vedlidret.

(Jag har naturligtvis aldrig skjutit skarv då det är ett brott )

https://www.facebook.com/permalink.php?id=163380717191624&story_fbid=164708 963725466

There ya go

Verkar mest vara skarvhatare som postar där, jag vill inte ha recept i affekt.

På den tiden det var tillåtet att jag de så åt jag mycket skarv. Jag flådde den och lät den ligga i mjölk för att dra ur transmaken. Brynte den i en stekgryta och hällde bort stekflottet och diskade ur grytan och i med nytt smör. i med fågeln vatten och lagerblad vitlöksklyftor salt och kryddpeppar låt den puttra på svag värme under lock tills den är klar vänd fågeln någon gång. När pippin är klar gör en gräddsås på skyn med lite svartvinbärsgele i. Blir kanongott.

Tack, skall absolut testas, det är märkligt att man har fördomar mot vissa djur och aldrig har tänkt tanken på att de kan ätas, det är många kilo kött jag kasserat på grund av detta.

Är det mycket kött på en skarv och är det väldigt magert?

Kråkkött har också ett dåligt rykte, men det ska också var gott säger dom. Inte för att jag råkar känna "dom". Fast jag tycker att kråkorna ska lämnas ifred, då de har blivit undanträngda av de kulturberikande råkorna och kajorna. Nu blev det off topic. Åter till skarven.

Bedrivs det inte skyddsjakt på skarv på vissa öar?

Kråka är mycket gott, råka är en delikatess, kaja har jag aldrig ätit men det borde även det smaka bra.

Vad jag vet så bedrivs viss skyddsjakt på skarv, prickning av deras ägg förekommer även det.

Råka är en delikatess, kråka äter bara sopor och gillar man det så är köttet antagligen saftigt och fint
Råkor käkar bara frö och säd och annat nyttigt naturfoder.
Skarv smakar fisk och tran enligt gamla sjögubbar.

Det är även ett brott att plocka fågelägg, även om de befinner sig på din mark...

Åt rökt skarv på Island förra sommaren. Det var inget fel på det, riktigt gott faktiskt. Dock smakar ju rökt kött som rökt kött gör mest. Rök vill säga.

klockrent förutom tillägg av lite rotsaker och fond i långkoket