Herrmiddag på havsöring

Hej ikväll kommer några polare hem till mig och jag hade tänkt fixa lite käk till dom. Jag är inte så bra på matlagning och dom tror att jag kommer göra typ pasta och stektfalukorv, men nu fick jag ett par havsöringar igår och dom hade jag tänkt bjuda på... så lämmna gärna tips på vad jag kan göra med dessa havsöringar...