Bacon-tråden(Tillverkning)

Detta lär fungera ypperligt, glöm inte bort att blötlägga spånet ordentligt Sen har ju du lyxen att kanske kunna reglera "lågan" lite mer med tanke på gas

Lycka till !

Jag gör väl bacon från egna grisarna men det är inget speciellt, typ salta lite och sen in i en fiskrök från Biltema med alspån. Men ditt recept lät spännande ska nog ta och testa det till hösten🙂

P.s om du kommer över fläsksida från frigående linderödsvin så är det helt fantastiskt i smaken enligt mig. Lite åt vildsvinshållet men inte lika skarpt. Lagom korsning mellan fläsk och vilt.

Kul att kunna inspirera folk
Jag skall hålla ögonen öppna, tack för tipset

Jag kom aldrig längre än till alrökningen, men var lite lurigt hitta rätt material för min "amazing smoker".
Det sägs den ska klara pellets, men testat den teorin har jag aldrig gjort :/
Bor lite lurigt för tillfälligt, så måste förlita mig på andra nu på bacontillverkning, så har inte blivit av på ett tag.

Inte så bara de, bättre än köpebacon med överdrivet mycket skit i som förmodligen inte står deklarerat eller med väldigt litet typsnitt Du får tagga för framtidens baconrökeri då!

Jo, får bli nått till våren senast, gör bara på höst<--->vår, och då för få lite lägre temp.
Sen inte för kallt heller.

Ett problem du kan stöta på med egna bacon är bakterier, och det är därför en del av tillsatserna i köpta bacon finns där.

Men måste fixa och testa dessa pellets, så man kan få till en annan smak än al på sina bacon(sen haft lite annat rökspån blandat med alspånet, så har "fuskat" lite med andra smaker men inget jag märkt av direkt.)