Måste man skölja kyckling innan tillagning?

Jag har aldrig sköljt en kyckling och kommer ej ihåg att min mamma gjorde det när jag var ung på 70-talet heller. Jag måste dock poängtera att det heter LAK alltså inte lag.

Förr sa man det.

Numera så brukar man inte rekommendera det.
Det ökar risken för bakterier.

Nu är det så rent i slakterifabrikerna så det ska inte behövas.

Ökar risken för bakterier? Nu fattar jag nada. Är det inte rimligt att tänka sig att både vatten, kyckling, händer och marinad är alldeles knökad med bakterier, men att alla dör när man tillagar kycklingen? Vad skulle kunna hända med "bakterier" på köttet under så relativt kort tid man marinerar?

Om man poängterar någonting bör man nog ha lite bättre på fötterna. https://sv.wikipedia.org/wiki/Saltlag

Är det inte rätt självklart att man gör rent en köttbit som legat i dagar/veckor i en förpackning innan man tillagar den?

Jag har hört att sköljningen bara gör så att bakterierna skvätter runt i diskhon, på kaklet m.m. Bättre att köra in den i ugnen och låta värmen döda bakterierna

Gör rent från vad? Och hur rengör du isf – med handsprit?

Alldeles riktigt! Genom att skölja kycklingen riskerar man att de sjukdomsframkallande bakterierna (patogenerna) sprids runt i köket och hamnar på annan mat och andra ytor. Värmebehandlingen av kycklingen dödar patogenerna, men de kringsspridda bakterierna finns kvar i omgivningen.

Kycklingarna är ju redan rengjorda när man får dom, så ur den synvinkeln är ju det rätt meningslöst.
Enda som skulle få mig att skölja en kyckling, är man ser nått som man vill ha bort.
Men kanske om kycklingen är klordoppad, som man kanske bör skölja.
Men såna ska väl inte finnas i Sverige?