Vad för sorts soja äter man till sushi?

Japansk soja.

Nej, ni får ignorera mitt inlägg där, jag nämnde bara en god soja, sen om den passar eller inte är jag osäker på faktiskt.

Jag läste inte nog tydligt, jag trodde han ville ha tips på sojor rent allmänt att kunna testa

Läs om, läs rätt blir dagens spark till mig.

Jag tycker Renée Voltaires Tamari är kanon till just sushi. Lagom mild och salt. Dessutom funkar den väldigt bra i/på wok.

Använd ljus soja till Sushi.

Mörk soja och ljus soja är enligt mig 2 helt olika saker och har olika användningsområden.

Om du undrar vad du har hemma så är det inte alltid lätt att se på färgen i en flaska då båda är väldigt mörka (fast häller du upp den ljusa i en liten skål så kan du se att den är lätt genomskinlig), den ljusa sojan är inte heller lika frän i smaken och färgar inte allt till kolsvart (tex ris)