Eftersöker recept till god och enkel fisksoppa

Om man vill göra det enkelt, så gör en mirepoix som man kokar väl.
Om man har skrov från fisken så kan man koka en buljong, annars för man väl ta en fiskbuljongtärning eller liknande.
Sen peppar och en grön krydda som tex timjan..., sen kan man välja att tillsätta grädde/kräm fräs, eller ta i en klick kräm fräs eller gräddfil till när man äter.
Och kanske en stekt/rostad skiva baguette bröd, med lite smör på och ost om man känner för det.

Och är rätt svårt och göra det enklare så och gott.

Tjaa

Har vid några tillfällen i mitt liv blivit bjuden på en speciell fisksoppa. Tror fisken har varit torsk eller annan vitfisk, soppan har haft en bas på grädde och creme fraiche med en del tomat i(ej kross).
Var en ganska mild fisksmak och soppan i sig ganska syrlig. Färgen på soppan har varit vitaktig i nyansen.

Söker runt på nätet men alla recept ska vara så jäkla avancerade med tio olika oljor och kryddor, med minst vin och saffran för att ens räknas som ett recept.

Vad har ni för smidiga recept på fisksoppa där man kan använda torsk eller likande med grädde o creme fraiche? Vad tycker ni om smaken på dessa? Passar det med vitt vin till, vitlöksbröd och någon philadelfiaost eller ädelost till?

Recepten får gärna vara lite längre, men de ska helst vara enkla och inte kräva inköp som knappt kommer användas.

Ös på, jag har 600 gram gösputs som endast går o göra fisksoppa/fiskfärs av