Bilder på dina maträtter v.2

En potatis...?

Originellt med sparris till den rätten.

Annars såg det väldigt gott ut.

Beklagar bildkvallen, hastigt tagen med mobilen.

Kyckling & stekt potatis (både fått samma marinad), två olika såser till det.
http://www.ladda-upp.se/bilder/dfbjdrmshyetvt/
Smakade gott.

Fläskfilé med senap- och vitlökssås.

http://www.flickr.com/photos/98418930@N03/9394947848/

Matrester lök sås

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/matrester_l_C3_B6k-886.JPG

Vackert. Lammet ser ut att vara perfekt!

Hade ett kilo räkor kvar i kylen från en middag förra veckan så bestämde mig för att koka lite fond som fick vara med i en räksoppa.
http://i1144.photobucket.com/albums/o495/thotthe/null-1.jpg
http://i1144.photobucket.com/albums/o495/thotthe/null.jpg

Tackar så mycket. Ja lammet blev riktigt bra. Stekte det till en kärntemp på 50 °C, lät sedan vila i folie i 10 min.

Riktigt fin räksoppa du hade gjort också. Det blir så himla överlägset bra med egen fond. Jag har själv blivit bättre på att alltid spara skalen och koka fond på. Orkar man inte vid tillfället man skalar räkorna så kan man ju faktiskt alltid frysa in en påse med skalen också.

Igår blev det lite stekta kycklinglår och en sallad med jordnötssås/-dressing som kändes lite asiatisk. Fin vardagsmat på sommaren.

http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010713_51f7aa7a9606ee41961c3ecf.jpg
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010718_51f7a9c2ddf2b329d5e42c80.jpg
http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1010715_51f7aadf9606ee4092d98537.jpg

Är det det där som kallas brun mat?

Räkäggmackor!

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/r_C3_A4kor_C3_A4gg_ost-67.JPG

Wagyu-ryggbiff som fortfarande råmar, potatiskaka med parmesan, smörstekta champinjoner och rödvinsreduktionssmör.

http://www.ladda-upp.com/bilder/81927/g-C3-B6tt-k-C3-A4k

ändå fräscht

Hade han låtit saltlaken rinna av räkorna först hade det varit fräschare.

Måste fråga, kan man köpa riktigt färsk Wagyu i Sverige? Var är den uppvuxen?