Bilder på dina maträtter v.2

DingusMcDuck, japp! Får prova att öka dessa nästa gång

AndersArsenik, intressant med kombon högrev/fläskkarré, hur kom du på den? Och hur tillaga du de?
Såg verkligen gott ut

Har kört den kombinationen ett tag. Det blir ju i regel godare med egenmalt kött och jag tycker det behövs lite fläsk i köttbullarna.

Smeten: 500 g karré, 500 g högrev, 2 finhackade stora lökar som stekts, 4 dl grädde, 2 dl ströbröd, 2 ägg, 2 tsk salt, peppar, lite riven muskot. Steks på hög värme och mycket rullande till innertemp på 67 °C.

Nej, ströbröd är inte alls dåligt i färsrätter, många verkar tro att det bara är utfyllnad. Det handlar om att behålla saftighet

Haha, smaken är som baken. Själv vägrar jag ströbrödet och kör minst 20% fett för att få till saftigheten och så har jag enbart nöt så dessa kan sous vidas @ 50-55grader.

Då tycker inte jag det är köttbullar, men visst, man har ju olika preferenser

De här är dessutom mest till mina barn. Ligger i frysen och steks snabbt upp igen

Till frukost blev det idag gammal hederlig toast... http://i.imgur.com/Ur7srXK.jpg

Wunderbar.

Jag käkar liknande ibland, din var bra mycket plattare och symmetrisk dock.

Bolognese
http://i.imgur.com/oSEIEmj.jpg

Omnomnomnom...
Snart kommer det väl någon och påstår att det där inte är bolognese, utan köttfärssås, men skit i dem, för det såg hur gott som helst ut.

Kroppkagor!

http://www.ladda-upp.com/bilder-a/kropp_kakor-538.jpg

Haha, det är väl en hundras egentligen.

OnT: Sånt går alltid ner, byline - du och jag verkar ha samma smak, men lite mer ost i mackan hade inte skadat.

Hamburgare med färskost, inlagd jalapenos och inlagd rödlök

Aake, blir mer och mer imponerad. Hade det varit palt så hade det varit 10/10, men nu 9/10.
Hoppas det serverades med extra fläsk+stekt (mjuk) lök och lingonsylt...

Så jäkla gott...