Bilder på dina maträtter v.2

Thaicurry-soppa med kyckling och grönsaker. Blev god!
http://img822.imageshack.us/i/imageowsb.jpg/

Falukorv och potatismos:
http://img708.imageshack.us/i/imageram.jpg/

Ser fram emot en ny mobil med bättre kamera.

Gambas al ajillo! Extremt mkt vitlök, extremt gott!
Och ja, det är fel att köpa jätteräkor men jag får väl skänka en slant till nån miljöorganisation för att lätta på samvetet!

http://campl.us/gaY1McYyC7M

såg grymt gott ut.... och riven pepparrot är ju fan ultimat.....

Svingott. Synd det där med jätteräkor för det är så satans fint att laga mat på.

Igår serverades det tjocka revben, tillagade i en halv oändlighet, med coleslaw, bakad potatis och hemgjord barbequesås. Maten var så trevlig och god så vi kostade på oss att titta på den där förbannade musiktävlingen på tv. Sist jag såg det var 24 år sedan och då vann Tommy Nilsson. Nu dröjer det nog 24 år igen.

http://cdn1.cdnme.se/3894094/6-3/p1000747_513340f4ddf2b3669c1d92fb.jpg

Såg väldigt gott ut!
Hur gjorde du din bbq-sås och coleslaw?

Såhär: http://barariktigmat.se/2013/march/tjocka-revben-med-bakad-potatis-bbq-sas-och-coleslaw.html

Första gången jag gör coleslaw på det sättet och det blev riktigt bra. Barbecuesåsen har massor av ingredienser men du kan hitta receptet i länken.

Coolt, tack!

Skall testa att göra tjocka revben efter att ha sett ditt foto, har bara hemska barndomsminnen från mammas fettslamsiga revbensspjäll som serverades som söndagmiddag när man hade otur.

Trevlig blogg du har förresten, skrattade åt din frus kommentar angående melodifestivalen!

Tack så hemskt mycket. Jag har egentligen inte heller några trevliga minnen från tjocka revben. Morsan gjorde dem på hög temperatur tills köttet var kruttorrt, sen åt vi det. Det gav en blandning av torrt kött och äckligt fett. Med det här sättet fettinbakar man köttet och det blir ruggigt saftigt. Min fru, som är ruskigt känslig för fettiga konsistenser, älskar det här.

Ser mycket smaskigt ut! Tycker du att resultatet blir bättre om man lågtempar i ugn än om man t ex tryckkokar revbenen och sen griljerar? eller körde du dem i ugnen bara för att få en anledning att smita ifrån Melodifestivalen och spendera lite kvalitetstid i köket?

Jag tycker lågtemp i ugn är klart överlägset. Faktum är att det nästan blir konfitering. Kokar du så lägger sig allt fett i ytan på vattnet, här byter det plats med vattnet i köttet till viss del. Jag kokade alltid förr och med tunna revben funkar det säkert okej men tjocka ska banne mig långköras öppet i ugnen