Pulled beef!

2013-08-08, 08:50 #13

Medlem

Reg: Sep 2007

Inlägg: 55 309

Citat:

Ursprungligen postat av AndersArsenik

Jag har gjort en lite italiensk variant på det här (kallas "peposo" i italien har jag för mig).

Skivor av högrev varvas med svartpeppar, salt, rosmarin och vitlök
http://cdn1.cdnme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000601_5118aa1a9606ee3614e39e27.jpg

Sen dundrar man på rejält med rötjut
http://cdn1.cdnme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000604_5118aa2eddf2b341382df322.jpg

Sen åtta timmar i gryta i ugnen ställd på 140°C. Sönderdragning och upplassad på smörstekt surdegsbröd och lite kapris, god olivolja och gott över det
http://cdn1.cdnme.se/cdn/9-1/3894094/images/2013/p1000617_5118a99e9606ee3619197b79.jpg

Finns inget du kan göra åt storleken på bilderna?
Ser ju trevligt ut på de små bilderna, men om de hade varit stora så hade ju det varit så mycket bättre.
Pga man ser bättre.

Citera

2013-08-08, 11:02 #14

Medlem

Reg: Jan 2013

Inlägg: 2 333

Citat:

Ursprungligen postat av klyban

Finns inget du kan göra åt storleken på bilderna?
Ser ju trevligt ut på de små bilderna, men om de hade varit stora så hade ju det varit så mycket bättre.
Pga man ser bättre.

Jag vet att de är små men de visas vettigt på min blogg och det är de bildadresserna jag kopierar in. Jag orkar inte ladda upp bilderna på något annat ställe.

Citera

2013-08-08, 14:06 #15

Medlem

Reg: Mar 2007

Inlägg: 1 817

då kommer rapporten:
lät köttet vara inne i 125 grader i 4 timmar, för att den höja till 150 grader i två timmar. lyfte upp köttbitarna och rev isär dem med två gafflar. spadet med köttsaft och vätska från löken och bbqsåsen redde jag med 250ml milda mat extra 4% fett till en fin sås.
serverades med nypotatis, kokt broccoli och några nyplockade körsbärstomater.

Citera

Pulled beef!

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Skapa ett konto

Logga in