Parfait till nyår

Hejsan

Brukar stå för efterrätten på nyår och tänkte testa göra en parfait för första gången. Blir vanligtvis digestive cheesecake med hallon, som är otroligt gött men vore roligt med någonting annorlunda. Utgår från ett basic recept i rutiga kokboken. Har en flaska Lapponia hjortronlikör som jag tänkte kanske skulle vara gott att smaksätta med och ska se om jag hittar hjortron på närmsta kvantum butik. Lurar på hembakt havreflarn eller liknande för att få med lite krispighet också på fatet. Vette fasen heller hur jag ska presentera rätten. Kom gärna med feedback och lite tips vill ju inte faila

Hjortronparfait är väldigt gott, men det beror ju även på vad sällskapet uppskattar. Själv tror jag det blir bäst om du använder mycket färska bär och inte så mycket likör, om du verkligen vill få fram hjortronsmaken dvs. Lycka till!

Du skulle kunna göra havreflarnskorgar http://blogg.alltommat.se/monikasmat...ar-och-gradde/ och servera paifaiten i dem.

En liten smula Saffran i brukar göra susen.

Tack för dom bra tipsen

ingefärsparfait. Med björnbärs karamellsås.
Du blir inte besviken

parfait på åkerbär är bland det godaste man kan äta!