Tips på riktigt gott recept för struts-kött?

skulle helst vilja grilla skiten.
marinera innan? hur länge? etc etc
alla tips mottages.
har 2 kilo

http://www.tasteline.com/Recept/Stru...och_rodvinssky

Satan, nu måste jag fylla på den klena middagen.

Innertemp på 65 grader
I princip kan du använda samma recept som till mört nötkött

Tjenis!

Ja det blir bra,
men även tid och recept från bröstet på en Anka blir bra.

Typ gnida in det med citron eller apelsin salt peppar på in i ugnen på knappt 200 grader tills temperaturen är som redan nämnts ca 65 grader i mitten.
Lite vatten i en braspanna under gallret och ös den någon gång.
Sedan blir fettet och det återstående vattnet en bra grund till sås.

Lycka till med en god middag!

Rullkragen

tack alla!