Kokt vs rökt skinka?

Instämmer med dig, finns inget som slår en riktigt vällagrad Pata Negra.
Men som vardagsskinka tycker jag rökt skinka är att föredra före kokt.

Instämmer i det rökta gänget.
Gärna så får skinkan vara extrarökt i bastu?
Var det där extra bastusmaken kommerifrån vill jag nog
inte veta. Men jag hoppas att det inte kommer från en
massa svettiga finnsr som pressar skinkorna där ;-)

Basturökt!

Rökt!
Kräkfaktorn är hög på kokt skinka. Den är blöt, sladdrig och den luktar fan prutt!

Rökt såklart!

Dels för själva röksmaken men framför allt för att konsistensen på den kokta brukar vara så uschlig.

Kokt skinka saknar röksmaken som den rökta skinkan har, så det senare är favoriten. Men då ska den också vara rökt och inte bara smaksatt med röksmak.

Glömde ju såklart att tillägga att det givetvis finns andra former av skinka så det är fritt fram att komma med fler alternativ!

Jag går helt emot strömmen och väljer kokt, ofta har jag problem att få tag på den, då det verkar vara rökt som gäller i mindre välsorterade butiker. Det jag gillar är att den är mörare.

Givetvist är det så här att dessa företagen anlitar oss finnar till basturökandet av diverse produkter, då det är bevisat att vi finnar behärskar metoden bäst. Och ja.. Vi brukar sitta där och smiska på varandra med lite kvistar av björk, om det skvätter lite svett runt om så kallas det för aromämnen (med extra tillskott av alkohol)

Rökt! Helst extra-rökt eller Kraftfullt flatrökt från Lönneberga Skinka

En rökt skinka är ju helt klart smakrikast.
Enda jag har lite förbehåll på, är vissa spray "rökta" skinkor, som vissa märken kan smakar sådär.

Koktskinka av charkdisks varianten smakar ju bara lite salt och inge mer.
Annat är det med egenkokt skinka ala den som vi använder till julen.
Då kan jag nog lika gärna luta mig åt kokt också.

Roekt!

Kan jag hålla med om!