Kan jag tina, röka och frysa in fisk?

Hej jag fick 20st~ 5hektos sikar av en god vän som fiskar mycket (frysta) och undrar nu om jag skulle kunna ta fram samtliga och tina, röka och sedan frysa in igen?

Eller måste jag röka några åt gången när det ska ätas? Vore trevligt om jag kunde röka ett större parti på en gång och sedan frysa in igen, eller förstör detta kvalitén på fisken totalt?

Ja.
Källa: min far som fiskade mycket - rökte i tunna - frös in.

Jodå, det går bra att frysa in rökt fisk. Hållbarheten blir densamma, dvs ungefär tre månader.

Tog flera sekunder innan jag förstod vad du menade med att "röka fisk"

Men ja, det går bra att göra. Röka för att sedan ätas alltså.. inget annat.

Jo jag förstår att det går bra att tina den frysta fisken sedan röka och äta den. Det har jag gjort tusen gånger. Jag kanske formulerade mig klumpigt. Går det att frysa in den IGEN sedan?

dvs tina den frysta fisken jag nu har i frysen

röka den

frysa in den rökta fisken


för att sedan ta fram en fisk åt gången och förtära

Läs mitt inlägg en gång till...

Ville bara kolla så det inte var några missförstånd eller att jag varit otydlig, förlåt om jag lät dryg

Då tar jag en heldag och röker lite fisk i veckan då. Kan man dessutom åka runt och ge bort lite rökt fisk till mamma och säga att hon kan frysa in det dom inte ska äta på en gång!

JA.