Göra dipp?

http://www.norrmejerier.se/produktkatalog?visa=bokstavsordning&product=90

+

http://www.olw.se/produkter/fresh-island


DONE!

Tzatzikiklassikern är att alltid sila yoghurten genom ett kaffefilter. Häll yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna igenom. Ju längre du väntar desto finare slutresultat

Citronpeppar funkar utmärkt!

Själv kör jag en variant på vitlöksdipp.. Creme fraiche, vitlöksklyftor, lökpulver och liten gnutta socker och så salt och peppar.

Lindahls grekiska yoghurt (andra sorter jag provat har varit för rinniga), sweet chili-sås och vitlök är den perfekta dippen enligt mig. Jag gör aldrig någon annan längre.

Jag kan vara fel på det, men har fått för mig att dip innehåller även stärkelse, och att det ger denna "kropp", du pratar om. Men sen är frågan vad för stärkelse, de flesta sorters stärkelse man kan köpa är värmeaktiverade (dvs måste kokas), som arrowroot och maizena.


Turkisk yoghurt med vitlök, rökt paprikapulver, chilipulver, basilika, salt och peppar hade jag till kyckling. Det var gött och bör även funka till annat.

Tack för alla bra svar! Nu jävlar ska här bli dipp.

Gräddfil - Avokado - Vitlök - Citron, Olivolja. Skippa de sista två om du vill ha mycket vitlök.