Hällde varm lag över inläggningssill

Skulle lägga in sill, men var lite förvirrad och glömde låta den kokheta kallna och hällde den varm över sillfiléerna.

Den ser lite grumlig ut såklart, men är det lugnt?

Tänker främst på säkerheten, så att det inte finns någon risk för matförgiftning osv.

Är konsistensen lite sabbad bara är det lugnt.

Lagen blir lite grumlig, men det är absolut inga problem... Jag brukar inte låta ättikslagen svalna helt och har aldrig haft problem

Det låter bra

Fick dock höra från annat håll att "nej, du kan dö i botulism", så jag vet inte...

Hällde du lagen kokhet över sillen?
Då är det goodbye sill, den kommer vara tillagad...
Kanske blir en hit, vad vet jag, men som klassisk sill kommer den inte vara.
Förresten, vad är det för recept med varm lag?

Mm, tyvärr.. Har slängt silljäveln nu, ska göra en ny imorgon.

Inget recept alls, var trött efter dagens inköpsrunda av midsommarmat, kokade lagen medan jag pratade i telefon, och insåg vad jag hade gjort lite för sent. Skit.

Lyckades få till de lite mer otraditionella rörorna äpple/pepparrot- och senap/rökig whiskeysill helt okej dock