Någon som ätit "nyligen slaktat kött", marinad: Blod med peppar och salt!

Tja, är riktigt jävla stenad, så ha lite överseende med det!

Har någon av er någonsin ätit helt nyligen slaktat kött? Alltså att djuret slaktades precis innan ni tillagade köttet. Som exempel att döda en älg, skära ur filen och grilla på plats (marinad: blod med peppar och salt).

Verkar vara så jävla gott! Speciellt om man varit ute och jagat en dag! Eller va tror ni?

Nja.. jag skulle nog föredra att mitt kött får hängas ett par månader.

Vilt, ja. Det smakar bra.

Det är grymt, ja! Men frågan är om du ätit det "färskt" och isf hur det smakade?

Hur kan du ens missuppfatta mitt inlägg? Jag svarade "Ja" på din ursprungliga frågeställning. Så ja, vilt, färskt, gott. Inte direkt ett svar öppet för tolkning.

Hög som ett hus mannen! Allt jag kan säga!

Men beskriv smaken?!

hängas ett par månader? Räcker gott och väl med 2 veckor, har prövat både 40 dagar, 30, 20, 14 osv. Blev inte märkbar skillnad mellan 14 och 30. Då gick vi efter temperaturschema och bäckenhängde.

Det blir skillnad.

Det blir skillnad. Vi både häng och nötfettsmörar.

Ok, ha rinte märkt någon märkbar skillnad vid förtäring faktiskt. Kan ju ha gjort fel...

Finns ju väldigt många faktorer som spelar roll också, ibland blir det mer skillnad, ibland mindre.
Sen är ju skillnaden att vi nötfettsmörar så det är också en annan teknik här.

Det är helvetes gott!