Frysa sushi?

Äter lax-sushi, alltså bara ris och lax, så smakmässigt bör det gå bra.

Men har hört att det är farligt att frysa och tina fisk flera gånger och laxen de använder har varit fryst en gång redan innan.
Är det verkligen farligt att frysa fisk flera gånger?

Blotta tanken på en fryst sushibit får mig att rysa.

Att koka lite ris och skiva nåt smarrigt tar ju inte lång tid.

Det finns inga farliga hälsoaspekter med att frysa och tina råvaror flera gånger. Däremot så tappar du väldigt mycket i konsistensen då du gör detta.
Anledningen till att man fryser fisk först innan man använder den i sushi är för att döda eventuella parasiter som kan finnas i laxen.