Fryst mat, vad funkar?

Jag bor som sagt utomlands och blir tidvis lite trott pa den lokala maten.

De flesta restaurangerna som serverar vasterlansk mat ar ganska daliga, eller ibland lite for dyra att ata regelbundet i.

Jag ganska kapabel i koket och gillar att laga mat, tidsbrist (lathet ibland) ar ett problem for mig sa jag brukar gora ett rejalt stort kok och sedan frysa ner for att senare mikra.

Ratter jag har gjort hitills och fryst in

Bolognese
Lasange
Chilli Con Carne
Kyckling gryta
Chilliburgare
Stew (kottgryta)
Korvstroganoff

Jag behover lite inspiration for nya ratter som gar bra att frysa in.

Forslag valkommnas

Makaronipudding, pizza (baka sån där superstor och skär i bitar), pastasåser (kan du koka ny pasta men värma såsen)

Pajer är väl perfekt frysmat.

Har du nagra lankar till nagra bra recept?

Pizza, det blir bra. Jag hittade Jamie Oliver pizzasas recept pa natet for ett tag sedan, det funkar nog att gora ett par olika pizzor efter varandra i ugnen.

Soppa är ju toppen att frysa in och värma på.

Tycker att det mesta i lagad matväg går bra att frysa in och äta inom rimlig tid.

jag gör ett försök med pannkakor om man tycker det är gott, de går bra att frysa in.

Här är en lista på rätter som passar att frysa: http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcrecipes.nsf/bycategory?open&restricttocategory=suitable+for+fr eezing&count=300
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/easy/make-ahead-meal-recipes
En sökning på "dishes suitable for freezing" ger dig fler förslag.

Kroppkakor, och kåldolma funkar alldeles perfekt att frysa.
Likaså ärtsoppa, brynt kålsoppa, och vanlig köttsoppa.
Köttbullar är även perfekt frysmat, likasom pannbiff och alla sorters järpar.
Oxrullader funkar också fin fint att frysa, och samma ska med kalopsen.
Jag tror nog den allra mesta av svenska husmanskost funkar bra att frysa, har svårt att komma på något som inte skulle funka.

Det mesta fungerar väl med undantag för rostade saker, som potatis och rotfrukter, krispigt skinn osv. Blir inte särskilt krispigt efter en sväng i frysen.
Antar att du inte tänker steka färsk tonfisk och frysa in för att sedan micra till så sånt nämner jag inte.

Piroger går utmärkt att frysa in. Baka en deg, platta ut, skär i bitar och fyll med valfri fyllning. Pensla med ägg så de blir fina, och så in i ugnen. Ät några först, och frys in resten. Linsbiffar går också bra att frysa, samt soppor och grytor, man får förpacka de väl bara.

dvs såser till fisk som du kan gratinera fisken i sen