Frysa in jäst deg?

Som frågan lyder: går det att frysa in jäst matbrödsdeg?
Hoppas på hjälp från er fantastiska bagare och hobbykockar på FB

Ja det går bra. Men dunka helst ner jäsningen innan så att degen får börja om när du tar ut den ur frysen.

Ok. Tack för tipset,ska prova nu i veckan med ett italienskt lantbröd

Mat--Bakning
//mod

Är det så pizzerior gör?

Brukar frysa ner pizzadeg och det funkar fint, sätter det i en fryspåse som jag lämnar öppen tills den är helt fryst och då knyter jag den. Kan vara lite kladdig just när man tar ut den men när man börjar jobba med degen så är den riktigt gluten seg och jag gillar även smaken av den efter gräddning då brödet är rätt så segt.

Det borde ju gå med tanke på att det går att frysa ner surdeg.