Hur mycket animaliskt protein för en vegetarian?

Om man är vegetarian och inte äter sojabönor, så måste man kombinera olika proteinkällor, t.ex. bönor och ärtor, för att man ska få alla essensiella aminosyror. Nu har jag en knepig fråga.

Icke essentiella aminosyror i vegetarisk mat kan bli fullvärdigt protein om man också äter lite animaliskt protein.

Nu kommer frågan: Hur mycket animaliskt protein måste man äta för att den vegetariska kosten ska funka? Om man inte kombinerar olika veggetariska proteinkällor alltså.

Hoppas att ni förstår frågan.

De animaliska livsmedlen har olika proteinkvaliteer. t ex fisk - och kycklingprotein har sämre kvalite än ägg- kött - och mjölkprotein.

Kolla här t ex.. http://en.wikipedia.org/wiki/Protein_(nutrient)#Protein_quality