Thanksgiving Middag.

Om en vecka ska jag ställa till med stor thanksgiving dinner och jag behöver ha tips på vad man ska bjuda på.

Än så länge har jag kalkon, stuffing, tranbärssås, majsbröd, sötpotatismos, pumpapaj och sen pecannötspaj.

men det känns ju som att jag missat en hel del.


Har ni några tips?

Du får inte glömma det viktigaste, en "Gravy" (typ skysås). Och gröna ärtor. Men annars behövs nog inget annat.

Min farmor gjorde alltid apelsin-jello med morotter och russin i.... Det skall jag bjuda pa.
Forra aret fick vi en "Sweet corn casserole" hos vara vannar, det var tradition i deras familj (African americans (se vad PC man blir har efter ett tag)). Den var kanon.

Tranbarssylt skall goras fran farska tranbar (finns det att kopa i Sverige?) och med betydligt mindre socker an recepten forresten. Lite pressad apelsinjuice tar lite av eggen om man vill det.

Applepaj ar forresten ett maste ocksa.

Har du inte glömt potatismos? som sen dränks med gravy... Pickles, oliver och annat småplock kan du väk kosta på. Bröd kanske dom vill ha, förrätt vet jag inte... En kall och lite grönsaksdipp, kan man ju göra färdigt före - du lär ju ha lite pyssel i köket i alla fall.

Dagen efter Thanksgiving har sa blev var middag sa har:
- Organisk farsk, frirange kalkon som legat i saltlake
- Potatismos
- Rostad brysselkal
- Angade stringbeans
- Angad broccoli
- Svamstuvning
- Gravy
- Majs
- Hemgjord tranbarssas
- Apelsinyello med rivna morotter och russin
- Applen, morotter och Selleri som rostats
- Frallor

- Pumpkin pie
- Chokladmoussepaj

Vara amerikanska vanner verkade uppskatta maten

Man skulle inte kunna få se bilder på skapelsen, nog var väl kameran framme och fotade av innan gästerna kom. Finns en klistrad tråd för underverken. Ifall den kanske passar bättre där än här.

I stridens hetta glomdes det bort.....
Och nu ar det inte lika fotogeniskt.

Anvande Alton Browns knep med "turkey triangle" och det funkade kanon.

Attans Jo, det blir lite brunare och korvformat på en dag