Laga mat med albatryffel

du måste ha läst fel. det borde vara 60 000kr/kg. på sabis har de den för 50 000kr/kg, jag har hört om ställen där man kan få för 40 000kr/kg. men är det 6 000kr så klipp eller i frågasätt om det är vit albatryffel

Var på marknaden i Alba förra helgen - där låg den på €2 500/kg. 6 000 låter som hektopriset (även om TS skrev för 2 år sedan).

Stekta ägg, råbiff eller pasta var lunchalternativen på tryffelmarknaden - alla kunde fås med en rejäl hyvling tryffel för €25 extra.

Att lägga sin färska tryffel tillsammans med lika färska ägg i en lufttät glasburk är ett klassisk knep för att få tryffelsmak på äggen. Tryffelns aromer tränger enkelt igenom äggskalen. Ett dygn bland tryffeln tror jag är en lämplig tidsrymd. Det blir en rätt schysst frukostomelett, och då har man hela tryffeln kvar till middagen.

Det ska erkännas att jag inte har testat detta själv.

Mataffären jag handlar på luras inte det är nog jag som skrivit fel. Jag har fortfarande inte provat att köpa den men såg för några veckor sedan att de hade albatryffel i sortimentet. Ska kolla nästa gång jag handlar.