Tips på en lyxig och god apertif

Imorgon (fredag) har jag tänkt överasska min sambo med ett romantiskt skumbad med tillbehörande ljus/massage och champagne/champagnekylare. Efter detta ska en romantisk middag lagas med mig naken i ett kockförkläde. Men hur som helst behöver jag något lyxigt och gott att äta före eller kanske t.om i bade för att hålla aptiten uppe. JAg har funderat på en räkcoctail men har inget recept för det. Så om någon kan komma med ett bra recept för det eller på något annat skulle göra mig lycklig. ^^