Basic kyckling-curry-gryta
För 4 personer + matlåda
2st Grillade kycklingar
4st 2.5dl Matlagningsgrädde
Curry/stark curry
Grön curry
Röd curry
Ris
(variera vissa mängder av grädden för smalare gryta, men den är godast med =) )
Slit köttet av den grillade kycklingen i strimlor/slamsor så det blir strängiga bitar. Storleken har mindre betydelse, jag föredrar små bitar.
Koka upp grädden och mixa i friskt med de olika curry-sorterna.
När grädden kokar så släng i kycklingen, rör om och koka upp igen.
Sätt på riset efter att kycklingen är i grytan. Krydda risvattnet med curry för att ge riset en gul färg. Ju mer curry desto gulare ris.
Låt allt puttra under lock i cirka 20 minuter eller tills riset är klart.
Servera i djup tallrik, ris underst och grytan slevad över.
Det som blir över gör sig tokbra som lunchlåda, då det smakar nästintill likadant micrat som nylagat.
Detta är förvisso en av de enklast grytor som går att göra, men jag kom på den själv. Finns säkert i tryck någonstans med en massa annat lull-lull, såsom paprika-bitar och kanske lite andra tärnade grönsaker, men det får ni hitta själva. Själv föredrar jag att inte ha någon kok-bok.
----
Vart så sugen så jag blev tvungen att laga =9
Hade i bitar av färsk champinjon. Fungerade finfint.
