Recept på riktig kajmak

Undrar om någon har ett mumsigt recept på hemlagad kajmak?

Såsen som smakar helt underbart till Ćevapi!! ( köttfärsrätten från Balkan, ni känner säkert till den...)
Jag vet att det tar lång tid att tillaga, men jag lägger gärna ner de timmar det tar.

Har gjort det en gång. Inte värt besväret!!

~Paul~

Låter förvånandsvärt likt turkiskans "kaymak", vilket översatt till svenska betyder grädde.

är kajmak=kaymak?

Ja.

~Paul~

http://en.wikipedia.org/wiki/Kaymak

Min burk: http://i5.photobucket.com/albums/y16.../MinKajmak.jpg

~Paul~

Jasså, du har lyckats få tag i en färdig. Är den god? Var nånstans kan jag köpa en sån?

Jag köper mina i typiska invandrarbutiker. Har för mig att denna är köpt på Gbg-s Orienthus.

Smaken är helt OK.

~Paul~

Ok, tack så mycket för tipset! Vi borde ha någon motsvarande affär i Malmö, jag ska kolla runt.

det verkar som om enligt wiki-lanken att olika lander anvander "kajmak" olika.

I Turkiet ar det vanligast till frukost. Anvands istallet for smor. Passar utmarkt med nybakat brod, honung eller hemlagad aprikos- eller korsbarssylt och "kajmak". En kopp stark-sot te till det.

Kom aven pa att man kan anvanda kajmak till lokma med sirap. Men det gar utmarkt att ata lokma utan kajmak.

Lokma ar narmast lik svenskarnas motsvarighet till friterade munkar.

Lokma
http://mideastfood.about.com/od/dess...es/r/lokma.htm
http://en.wikipedia.org/wiki/Loukoumades
http://www.cypnet.co.uk/ncyprus/cult...rts/lokma.html

http://www.youtube.com/watch?v=u-KpI...eature=related

Smaklig spis

Bump!

Är inne i en turkisk matperiod och köpte kaymak häromdagen, vilket smakade väldigt gott. Åt det med sånt libanesiskt flatbröd och honung, tyckte dock att honungen tog över något. Fler tips vad man kan äta kaymak till?

Någon som har provat göra katmer förresten? Kaymak, krossade pistaschnötter och socker i filodeg, verkar påminna lite om baklava.