Oliver

Jag har länge undrat en sak om oliver. Vad är det för typ av maskin som kärnar oliver och stoppar i fyllningar? Hur går det till rent praktiskt? Kan någon hjälpa mig med detta så att jag sedan kan arkivera historien längst bak under värdelöst vetande.

Maskiner? Det är små koreaner som sitter med vassa knivar och skär ut kärnorna för hand, och sen pillar in fyllningen

Jag har ytterligare en fråga angående oliver:

Är svarta och gröna oliver olika sorter, eller är det bara olika mogningsgrad?
Alltså, är det med oliver som det är med paprika? Olika färger i olika mogningsstadier.

Utan att försökt att ta reda på det eller Googlat så har jag för mig att gröna oliver är "omogna". Skulle väl stämma bra med lite beskare smak osv. Ang. paprika så är grön, gul och röd samma men olika mognad, (tror jag) men vit paprika är en egen sort..

Har för mig att det är samma med peppar också. Grön-, vit- och svartpeppar, olika stadier. Medan rosépeppar är en egen sort. Rätta mig om jag har fel.

Hahahah... får erkänna att jag själv funderat på detta fenomen.. men inte kan det väl vara koreaner, det växer inga oliver i Korea...

Alltså de svarta oliverna är färdigmognade, de gröna är ännu inte mogna, men fan så mycket godare! Dock växer inte paprikan i dem från början, tur det kanske, för det hade väl gjort alla små mini koreaner arbetslösa som jobbar med oliver...

Gröna o svarta oliver borde inte bero på olika mognadsgrad då det skiljer väldigt mycket i kcal.

De plockas naturligtvis av greker, italienare o.s.v. Koreanerna är importerade slavarbetare.

Det ÄR mognadsgraden som skiljer mellan gröna och svarta oliver. Men jag håller med om att det är intressant att någon månad ytterligare i solen höjer energiinnehållet så pass mycket.

Gröna (100g): 1.4g proteiner, 12.7g fett, 0.3g kolhydrater och 119kcal
Svarta (100g): 2.2g proteiner, 36g fett, 1.8g kolhydrater och 335kcal

Tur att de gröna är godast.

Mvh