2009-02-05, 13:29
#25
2009-02-05, 13:52
#26
Citat:
Hm, min mor har käkat en del kanin i sitt liv. Trots det som älskar hon "bunny".
Ursprungligen postat av klyban
När man pratar med äldre som under kriget åt massor av kanin säger dom inte kan äta kanin längre.
Hur kommer det sig, för kanin är ju ett relativt neutralt kött som tar den vägen som kryddorna ger smak.
Ungefär lite som kycklingen där kryddar/tillagningsättet avgör hur det kommer smaka och inte så mycket köttet i sig.
Vet att dom var tvungen att sälja kanin med svans för annars var det stor risk att det var katt.
För tydligen skall en katt och kanin vara väldigt lika slaktad tillstånd.
Hur kommer det sig, för kanin är ju ett relativt neutralt kött som tar den vägen som kryddorna ger smak.
Ungefär lite som kycklingen där kryddar/tillagningsättet avgör hur det kommer smaka och inte så mycket köttet i sig.
Vet att dom var tvungen att sälja kanin med svans för annars var det stor risk att det var katt.
För tydligen skall en katt och kanin vara väldigt lika slaktad tillstånd.
Precis som du säger. Kanin smakar som kyckling med attityd. Mycket versatilt. Personligen gillar jag gräddgryta på kanin. Med rårörda lingon till, självklart
.En annan favorit är BBQ grillad kanin. Den får ligga och gotta sig i viltmarinad i 2 dygn.
~Paul~
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera
