"OK" att äta blodig färdigmarinerad entrecote?

Att det står på förpackningen att den ska tillagas 2min på varje sida och att priset var så lågt som 120kr/kg får mig att inbilla mig att köttet är sämre och därmed inte går att äta blodigt. Vanligtvis steker jag en 200g entrecote ca 30sek på varje sida på full värme, alltså väldigt blodigt.

Så vad tror ni? Samma race fungerar utan ökad risk för sjukdomar?

Ja.

Ja varför skulle de inte gå?

Vad äckligt, 30 sek, då blir den ju inte ens varm....
Jag gillar också rött men låter den då några minuter iaf så den är varm innuti och "stannat"
Gör så, ingen fara att äta. Jag köpte ryggbiff på netto förr 99 kr kg för ett tag sen, den var fin. Lagade den medium/rare.

Det är väl klart att du kan det!

Inte dör du av det, om det inte är trikininfekterat isbjörnskött och det tror jag inte det är.
30 sek på varje sida är lite kort, blir inte maten lite kall...
Jag bränner mina till medium, men det har nog mer med att jag har annat att göra (sås osv) under tiden.

Blodig, varför steka fanstyget alls...

För att döda bakterierna på snittytan.

Om en köttbit redan är marinerad så uppstår det genast tvivel om köttets ursprungliga kvalité. Själv köper jag aldrig färdigmarinerat kött, dels pga det redan omnämnda, dels pga att jag vill styra smaken själv och inte låta en clown i röd-svartrandiga kläder och snoret hängande under näsan, dvs en prao-elev med en tveksam uppsättning av smaklökar göra detsamma

När det gäller diverse trikiner så är risken försvinnande liten, likaså farliga bakterier. Bakterier trivs inte speciellt väl i marinader dessutom . Både salt och socker har ju som bekant preserverande effekt, dvs bakteriedödande till en viss gräns. Tänk gravad lax.

~Paul~