Hjälp med grillsås

Jag är inget vidare på grillsåser så tänkte höra om det är någon som kan rekommendera ett recept.

Det jag har hemma är:
Créme fraice, vitlök, röd lök, gul lök, lime, citron, Caj P's Sweet chili samt BBQ oil, alla möjliga olika oljor och vinägrar, majonäs, senap av olika slag, honung samt de mesta i kryddväg.

Som sagt, aldrig gjort grillsåser och vill ha någon som är god.

Glömde chipotlepasta samt tabasco!

Marinad eller att ha bredvid?

olja soja kryddor

Köp färdig sås på ICA istället.

jag gör en som brukar uppskattas
MAssa gul lök och röd lök och vitlök stek sakta tills de blir genomskinliga i mycket smör skall helst inte få så mycket färg mest bli söta. har du tomatpure så ta en matsked eller 2 och lite vätska typ svag buljong.
koka den mushig
häll i lite vinäger efter smak sen balansera upp den med honungen till den blir gott sötsur.
Ibland har jag i lite rökt chili katrinplommon för sötma och worchestershire sauce .
Purea om du vill ha den slät
avlsluta med smör så den skiner på toppen
äts typ varm eller jummen

Ej tänkt som marinad utan endast som sås.

Steken, låter bra. Ska fundera på den.

Mer recept tack.

Du saknar ingredienser för att göra en "sås" alt. blir en sås med lök som bas men den kommer bli väldigt rinnig av sig.

Har ett personligt recept på sås som passar utmärkt till grillar kött, blanda creme fraiche med ditt val av stark krydda(pastan du hade lät inte fel) och Heinz Chili Sauce.

Skall serveras kall gärna med nygrillat varmt kött

Jag brukar göra en enkel och god grillsås, 1 burk passerade tomater,1 vitlöks klyfta,1 msk paprikapulver,2 dl vatten,drygt 1 msk spiskummin, cayennepeppar efter tycke.
Börja fräsa kryddorna i2 msk olivolja och sedan tillsätt tomaterna,vattnet och vitlöken och smaka av med salt och låt puttra i ca 20 minuter.

Om du kilar ner till affären och fixar lite soltorkade tomater så skulle du kunna mixa dessa med lite pressad vitlök och crème fraîche. Enkelt och det funkar till det mesta i grillväg.

En av många jag kör själv.
http://www.bbqpitboys.com/barbecue_s...try_style.html

Här har du par till goda.
http://www.amazingribs.com/recipes/B...ces/index.html

Och denna är grym som glaze och sås.
http://www.topsecretrecipes.com/T-G-...ze-Recipe.html

Chipotlepasta är ju jättegott med sin rökiga smak, blanda ut den i crème fraichen, smaka av med salt och en pressad vitlöksklyfta. Denna sås har jag haft när jag gör fajitas.