Citat:
Ursprungligen postat av dePaul
Precis som Frostfjärilen säger så går det att lägga in slanggurka men kräver lite mer förarbete. Bäst är att börja med att behandla den som pressgurka, dvs salta och dra ut vatten. Detta vatten ersätts sedermera av ättikslagen.
Tänk på att gurkan redan är salt så att du inte saltar lagen också.
Förhållandena till 800 g pressgurka är:
- 2 dl socker
- 0,5 dl ättika (12%)
- några kryddpepparkorn
- 1½ tsk gula senapsfrön
- några korn vitpepparkorn (krossade)
- dill i någon form (helst kronor eller frön i mängder)
Obs, inget vatten!
Blanda så att allt löser sig. Lägg i gurkan löst i burken. Häll på lagen och skaka. Låt ligga något dygn. Håller i flera månader.
~Paul~
Tack, det ska testas. Måste bara leta reda på senapsfrön och ättika först. Jag brukar köra med vinäger, men jag antar att det inte är lika bra.
