När blev det macho att laga mat?

Att själv kunna laga välsmakande mat blev populärt / macho av samma anledning som det blev otrendigt att vara småfet och blek efter industrialiseringen.

Förr i världen fanns det råbarkade kokerskor i restaurangköken. Stenhårda kvinnor som sopade till alla uppstudsiga med den största soppsleven utan att tveka. Generellt har ändå krogköket varit en manlig domän sedan den moderna kokkonstens fader, Aguste Escoffier, härjade. Hans kokbok, Le guide culinaire från 1903, är fortfarande en bibel för seriösa kockar.
Att dra in ett lamo som Per Morberg eller en teaterilsken planta typ Gordon Ramsay i den här matchen visar bara på en makaber historielöshet.
Det är brutalt att jobba i ett krogkök när allt bara smäller till.
Jönsarna på TV har plockat upp detta och gjort show av det. Få skulle fixa ett pass i köket på riktigt.
Att kremera en flintastek på klotgrillen är ungefär lika macho som att "våga" bära en färgglad slips.

För egen del vill jag se mer av den här gubben i TV:s matprogram:
http://www.youtube.com/watch?v=CeZlih4DDNg

Per Moberg, Gordon Ramsay och det mer jämnställda samhället skulle jag tro.

I övrigt så tycker jag att matlagning är fantastiskt roligt och min matlagning verkar gå hem hos tjejer och vänner så det är ju ett plus i kanten Sedan är ju mat gott

Det jag menade var helt enkelt att han var precis som du säger lite av en "lightversion". En kvinna som lagade mat men som egentligen var en man. Och sedan när det då var en man som lagade mat i tv så kom det även fram män som inte bara var män utan också manliga som lagade mat.

TV-matlagningens utveckling alltså: Kvinnor - Jamie Oliver - Män (Ramsey & Morberg)
Eller nåt i den stilen...

Glöm inte att karln läspar

Yes! Marco Pierre White;

http://www.youtube.com/watch?v=a-D8Wzqs-xc

Sen har de "stora" tv-kockarna idag kommit just från honom, Heston Blumenthal/Gordon Ramsay.

Kan vara det roligaste jag har läst i dag. Haha, så jävla sant.

När rollerna vänder så blir det plötsligt sexistiskt att göra "kvinnogöra" och kvinnorna skall börja roffa åt sig. Striden pågår till tidens ände.

Håller med dig om att Aguste Escoffier har stor betydelse för 1900 talets kokkonst och alla de kockar som huserat på diverse gourmetkrogar i Europa de senaste 100 åren.
Däremot så tror jag TS syftar mer till den alldagliga svennebananen som helt plötsligt börjat svänga ihop en Coeur de Filet provencale på fredagskvällen, fotar och langar upp på facebook.
Jag tror inte ens majoriteten av alla nyblivna hemmakockar har en aning om vem den gode Aguste var, även om det var en bra name-droppning :P

Tyvärr tror jag därför att t ex Ramsey har haft en stor betydelse om vi nu ska prata personer, då han .....svär mycket?
Fast jag vill ändå hävda att det är samhällsklimatet som haft störst vikt. Kvinnor kan helt enkelt inte längre laga bra och god mat. Undantaget är en del kvinnor från andra kulturer. Men då är det oftast deras eget käk. De är sällan mer globalt kulinariskt bevandrade.
Fråga t ex en kurdisk tjej om hon kan svänga ihop en Pad Thai Gai och hon kommer se ut som ett frågetecken.

Alltså huvudfrågan som TS ställde var när det på det senare blev macho att laga mat. Jag tror knappast att den gode Escoffier eller för den delen Catarina di Medici vars kockar placerade Frankrike på den kulinariska världskartan platsar inom ramen för frågeställningen.

~Paul~

Det ligger nog nåt i det du säger.

Har ett bra exempel här, min sambo är utbildad kock, och underligt nog så är jag bättre på att laga mat än henne

Jag går mer på känsla helt enkelt, och det lyckas alltid bättre.

Allt män gör blir ju manligt (tillslut). Sen är det ett känt faktum att män är bättre att laga mat och är bättre i köket än kvinnor. Vem som städar efteråt är en annan sak

Sen finns det kanske en massa tjejer som tänder på killar som kan laga mat?

((Vi får ju också komma ihåg att män tar god mat före sex så därav förklaringen xD))

Nej givet, men nu är ju samhällsklasserna lite diffusare plus att media har givet satt sitt spår på mentaliteten, dock är ju kockyrket relativt mansdominerat var du än hamnar någonstans.. allt från korvmojen till finkrogen.