Polkasås

Jag håller på att göra egen glass och skulle vilja göra någon form av polkasås att ha i. Någon som vet hur man gör sås som inte stelnar av vanliga polkagrisar? Jag var lite inne på att mixa ner polkagrisarna till pulver och sedan tillsätta någon vätska. Olja?

Glukos är det ämne du söker. Finns att köpa i välsorterade matbutiker eller på apoteket.

~Paul~

Är det det som gör att det inte stelnar? Hur vet jag hur mycket jag behöver?

Ja, det är ämnet som motverkar stelnandet. Det står på förpackningen vilken utspädning som bör användas. Personligen kör jag på avsevärt lägre doser och det funkar ändå.

~Paul~

Min första tanke var vit sirap och pepparmyntsolja. Det borde väl funka?