Citat:
Ursprungligen postat av bullingen
Alla Flasshbackare! Här kommer grymmetipset! Nästa gång ni fryser k-färs,platta ut färs i 3liters-påse,
(till ett halvkilo),platt ut så tunnt som möjligt,jag rullar kaveln över..med denna metod,kan du vara säker på att det går att laga köttfärssås medans ungarna hänger av sig galonisarna...
Dessutom får du en längre hållbarhet på allt som fyller påsarna till bredden,detta kanske inte är intressant för gemene,men vi som har 100 kilo älgfärs att äta av,för oss är det bra om smaken är bra,
även efter ett år.
Funkar dåligt med kavlat dock när man ska göra saker som burgare/bullar och även tacos pga att man pressta ihop köttet, funkar finfint till köttfärssås dock.
Bästa imo är att lägga den frusna klumpen i stkpannan steka ett litet tag på ena sidan, vända på klumpen och sen ta en gaffel och skrapa bort den färdigstekta färsen och sen bara upreppa tills klumpen är borta.
