Recept på Korv (När matlagningsfantasin tryter)

Currykorv 4 port

400-500g falukorv i skivor
1 strimlad purjolök
1 burk majskorn c:a 340g
1 burk krossade tomater c:a 400 g
1,5 dl mellangrädde
0,5-1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1-2 tsk curry
1dl riven ost

1 Lägg purjo och majs i en smord ugnssäker form.

2 Häll över tomatkross och grädde, krydda och rör om alltsammans.

3 Lägg korvskivorna ovanpå, strö över osten.

4 Gratinera mitt i ugnen c:a 20 min. i 225 grader

Serveras med ris eller potatis!

Vafan? Jag trodde det var ett recept på hur man gör korven, inte hur man
tillagar den

Kontring:
Inspirerad av Sir Hugh Plat's Polonion Sawsedges
(Sir Hugh Plat - "Delightes for Ladies" 1609)

1/2 kg lammfärs
1/2 kg fläskfärs
2 gula lökar
2 tsk mald ingefära
2 tsk färskmalen svartpeppar
2 tsk mald koriander
2 tsk mald muskotnöt
2 tsk mald kryddnejlika
4 tsk torkad timjan
2 tsk färsk hackad persilja
100 gram smulor av färskt fullkornsbröd
50 gr smör
Smaka av med salt och peppar

Fyll i grisfjälster, knyt av med bomullssnöre.

Stek i smör på ganska låg värme tills korvarna har fått en delikat
gyllenbrun färg.

Den här korven är som ni ser kryddad på 1600-talsvis; känsliga varnas