pastasås

Min grönmögel pastasås

1 brk 5% Cremefraiche
150 gram gallerökt skinka (billigare och bättre en kassler)
80 gram St Clemens green light grönmögel 17% (120 gr för 10 kr på ICA)
1/2 röd paprika
4 stora champinjoner.

Värm cremfraichen i kastrull på svag värme. när den putrar smula ner 2/3 delar av osten. Rör om lite då och då.
under tiden steker man upp dom skivade champinjonerna i lites smör och olja med en vitlök. lägg åt sidan och stek upp skinkan som du skivat/hackat, lägg i champinjoner och skinka tillsammans i cremefraicheröran, låt puttra . undertiden steker du upp den strimlade paprikan, lägg i i röran. Röran är nu nästan klar låt den stå å puttra på svag värme.

Innan du blandar ihop röran med pastan, smula ner den sista 3:e delen av grönmögelosten för att ge det hela lite extra grönmögel känsla.

Gött som fan.

Mmm, detta e något som ska prövas!!

gorgonzolasås börjar jag tänka på. det finns inget godare än gorgonzolasås och god tortellini tillsammans med lufttorkad skinka

Klarar inte av mögelost, tyvärr.
Men annars lät det riktigt gott!

Klarar du inte av den för att du är allergisk eller för att du har en oförstörd
liten flickmun? Om det är så tycker jag faktiskt att du borde öva dig - det
är värt det Börja med en mild gorgonzolasås!

Jag tycker inte heller om mögelost, men en god gorgonzolasås tackar jag inte nej till. Annars är en mildare sås med brie, vitlök, citron och dragon helt underbart

Eller med cambozola, mmm...Det blir det ikväll, japp, det blir det!

Det lät smarrigt, det får det bli på Fredag.