Baka scones, spara degen?

Ska baka scones i morgon bitti, kan jag baka degen ikväll så att det bara är att kavla ihop sconsen i morgon bitti?

Receptet består av - Bakpulver, salt, mjölk, smör och vetemjöl!

Tack för era svar och tips.

Nej, bakpulver håller sig inte utan du kommer ha en plastpåse full med koldioxid och en smet som inte jäser i ugnen

Går utmärkt,i bunken med plast på.Bakpulver utvecklas både i vätskan och sedan i ugnen.
På bagerierna görs alla amerikanska muffins dan före,för största storlek,och för att få de klassiska
höga topparna på dem.

Jag inbillar mig också att bakpulvret tappar kraft.
Men går så snabbt att baka dessa ändå.
Vill man spara tid så blandar man ihop det torra.
Sen på med filmjölk och olja, tar bara 5min att röra ihop det och göra sconesen.
tar faktiskt längre tid att få ugnen upp i temp.

Ja, du kan spara degen, jag har testat själv och märkte inte av någon smakskillnad.

Det går bra, bakpulver peakar först under gräddning och den stora mängden fett i scones sinkar jäsningsprocessen.

Tycker personligen degen är lättare att arbeta efter en natt i kylskåp, och resultatet blir detsamma.
Se till att ha bunken ordentligt förseglad, för att förhindra att degen torkar ut eller tar åt sig den karaktäristiska kylskåpsdoften.

Med era erfarenheter, så måste jag testa att göra degen till scones dagen före.
Som sagt vad jag inbilla mig att bakpulvret dog om man la till blött och tog så lång tid.

Det funkar utmärkt. Lägg bara degen i en bunke med plast över som någon sa, inte i en plastpåse. Jag gjorde så en gång och under natten hade degen blötnat och var jättekladdig. Så en del av degen var fastkladdad i påsen, resten fick jag ha i mer mjöl för att kunna hantera.

Jag var också fullt övertygad om att bakpulvret förlorade sin verkan om det blir fuktigt innan strax före gräddning... :S

Lånar tråden lite, har funderat över om det går att frysa in sconesdeg som blir över? Bakar man ut den måste den ju användas nästan direkt, bakpulverbröd blir trist, torrt och hårt så fort... Men om man fryser in innan gräddning...?

Matlagning-->Godis, snacks och bakverk
//mod