Bli kock.

Tanken för mig är som rubriken antyder, att bli kock..
Har inte gått H&R på gymnasiet, men har jobbat inom restaurang i ~7 år nu. Dock mestadels som bartender och servitör.
Jag tänkte höra mig för här om det är någon som gått en eftergymnasial kockskola som kan dela med sig av sina erfarenheter?!
Just nu funderar jag på följande:

Medborgarskolan Stockholm - 5h, en gång i veckan. 12v.
Gastronomisk kock Båstad/Helsingborg - Ett års KY-utbildning.
Burgårdens Utbildningscentrum Göteborg - Ett års KY-utbildning.
Institute of Culinary Arts Vancouver - Ett år på "universitet"..

Den sistnämnda verkar grymmast, men smakar det så kostar det.. Närmare bestämt ~$26,000 för kursen plus några engångsavgifter.. Utöver detta så tillkommer levnadskostnader (mat, hyra etc.)..

Har ni något att säga om ovanstående? Eller har ni några andra tips?

Tacksam för svar!

Fridens!

http://www.jbkompetens.se/jb-kompetens/utbildningar

har bra kockskolor runt om i landet...

Restauranghögskolorna i Umeå och Grythyttan har även sänkt sina antagningskrav (i.e ingen yrkeserfarenhet krävs), så det är bara att söka.

Vilka pengar rör det sig om man får som kock? Alltså inte som stjärnkock på nåt fisigt ställe med michelinstjärnor och sånt. Utan som vanlig kock på en hyffsad restaurang. Är det nåt att sadla om till? Jag jobbar just nu för mellan 125-170 kr/h beroende på säsong och arbete. Jobbar inom byggbranchen nu men är sjukt less på det och vill byta. Kock och restaurang är nåt som alltid intresserat mig.

Ingångslönen när du studerat klart är 109-111:-/h.
Sex års erfarenhet ger uppemot 118:-/h.
OB är 18,75:- i timmen, efter 20 vardagar, efter 16 lördagar och hela söndagar.

Jobbar du för pengarna är det fel yrke.

Ok..tack och hejdå kockyrket.

skaffa praktik pa nagon * restaurant da lar du dig allt du behover veta. Dock skit kass betalt & 16h arbetsdagar.