Råstek tärnad potatis i vitlök, gul lök, grön paprika, spansk peppar (efter smak) och bacontärningar i olivolja (medelvärme)
När potatisen börjar att bli mjuk och baconet har fräst till sig litet så höj värmen litet grann och stjälp i en burk tomatkross och en näve svarta oliver (med kärnan kvar).
Låt allt bubbla ihop ca fem min, krydda med oregano, salt och svartpeppar.
Ät tillsammans med sprödrostat bröd typ chiabataskivor.
Snabbt, enkelt och gott.
Ett par gånger har jag gjort en jävligt god, lite modern variant av skomakarlåda. Man gör potatismos/puré, på det lägger man en riktigt schysst stekt ryggbiff och på den ringlar man rödvinssås. Och så knaperstekt bacon på det. Otroligt gott.
Flashback finansieras genom donationer från våra medlemmar och besökare. Det är med hjälp av dig vi kan fortsätta erbjuda en fri samhällsdebatt. Tack för ditt stöd!