Kycklingwok - akut fråga.

Hej! Jag vet, dum fråga. Jag är närmare 30 än 20 och kan inte tillaga kyckling. Bla, bla, bla...

Jag har, just nu, gjort en kycklingwok-grej som står på spisen och måste ta ett avgörande beslut.

När jag steker kycklingen i olivolja så blir det ju en "sås" - alltså vattnet som, jag antar, har varit i kycklingen + eventuell olivolja. Min fråga är: Är detta vattnet/"såsen" farlig?
Brukar ni hälla av vattnet? (Det är så jag brukar göra)

(Jag försökte söka men det gick inget vidare...)

Tack,
mvh

Nej, det behover du inte gora!

anvand sasen, lagg i lite soya sas, lite gronsaker och lite kryddor, vitlok, chilli och ingefara gillar jag, blir helt ok, trust me


Ar kycklingen gemonstekt ar givetvis ocksa sasen ofarlig

Det låter som om du har för låg temperatur eller har för mycket kyckling i pannan. Då börjar det koka och köttet blir torrt.

Och ett tips: Använd inte olivolja till Wok.
Inte ens svensson-wok, den smaken passar ju verkligen inte tillsammans med den övriga kryddningen.


(Och ska man köra en riktig wok enligt själva tillagningsmetoden - hög värme, snabbt, så ämnar sig inte olivolja speciellt bra heller på grund av den låga sotpunkten)

Tack! Jag stekte kycklingen med champinjoner, paprika, röd currypasta, broccoli, ostronsås och vitlök. Min idé var att ha i kokosmjölk men det blev så mycket sås så det behövdes inte. Det blev supergott!


För mycket kyckling, kanske. 1kg i en vanlig wokpanna.


Du har nog rätt. Ska tänka på det!

Tack för svaren!

Mjo, du slängde i för mycket kyckling på direkten vilket sänker temperaturen på pannan rejält. Och det gör stor skillnad eftersom du inte kan woka på riktigt på en traditionell spis för den delen.

Fast bra att det smakade, wok är lätt bland det godaste som finns!

Farligt? Är du seriös?