Fråga ang. slipning av Globalknivar

Fast det finns hundratals om inte tusentals metoder att få en kniv vass. Det låter på ditt inlägg som att du har upptäckt den enda heliga graalen .

~Paul~

Typ det enda carbonarareceptet?

nja, jag inser förstås att det finns oändligt med vinkar, material mm. Men den som vill ha skärpa, snabbt, kan enkelt lära sig.

'Tyvärr' har jag skämt bort mina närmaste så nu duger bara nyslipade knivar i det morkska residenset, vilket jag gillar

Förstår.

Jo, misstaget med att slipa/bryna andras knivar har jag också råkat ut för. Kul grej i början men jobbigt senare.

~Paul~

Jag har problem med kinesiska breda knivar 'cleavers', jag får dem någorlunda vassa men bara genom att förstöra originalprofilen, vete fasiken hur man gör, nån som vet?

Frågan är omöjlig att besvara om man inte vet vilken slipfas som din kniv var utrustad med från allra första början. Har du en bild kanske?

~Paul~

Tjenis!

Något man undrar över är varför slipar man inte sina knivar själva?

Rullkragen

jo precis. Det ser ju enkelt ut, ett par drag med brynen och så kan man klyva en mygga.

I praktiken är det inte så enkelt, speciellt om man har en dyr kniv och man vill behålla originalslipningen.

Jag skulle reka att man övar på en billig kniv.

Tjenis!

Eller en slipsten som går långsamt och är vattenkyld, ja om man sågat spik med kniven
och vill ha upp skärpan.

Men det är kanske så att alla inte kan det? Klart man kan lära sig slipa en kniv och annat som skall ha skärpa.

Vist öva nå något "gammalt skit" först,
går det dåligt så fram med vinkelslipen och på med en lamellskiva!

Rullkragen